Falerio Colli Ascolani Terre Cortesi DOC



Falerio Colli Ascolani Terre Cortesi DOC
Colore
Bianco
Categoria
Tranquillo
Cantina
Moncaro
Regione
Marche
Denominazione
Falerio Colli Ascolani Terre Cortesi DOC
Descrizione
Ottimo aperitivo. Amante degli antipasti marinari e del prosciutto e melone, perfettamente avvinabile ai primi piatti di pesce in bianco e alle fritturine di paranza. Perfetto sui pesci bolliti.
Zona di produzione
Comune di Acquaviva Picena, area DOC del Falerio dei Colli Ascolani.
Vitigno
Trebbiano Toscano, Passerina e Verdicchio.
Composizione del suolo
Medio impasto con prevalenza di argilla e sabbia.
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata con lievito selezionato e successiva breve sosta sulle fecce di fermentazione. Maturazione di due mesi e affinamento in bottiglia per altri 60 giorni.
Caratteristiche organolettiche
Colore paglierino tenue, profumo fruttato, floreale e fresco. Gusto caratteristico e armonico.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Acidità
5,25 g/l
Conservazione
Consumare entro i tre anni dalla vendemmia.
Bottiglia e contenuto
0,75 l
Imballaggio
6

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