Rosso Biologico Vigneti delle Dolomiti IGT Navicello



Rosso Biologico Vigneti delle Dolomiti IGT
Colore
Rosso
Categoria
Tranquillo
Cantina
Fondazione Edmund Mach
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Rosso Biologico Vigneti delle Dolomiti IGT
Navicello
Descrizione
Le sue caratteristiche di eleganza e struttura ne suggeriscono un consumo in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti anche impegnativi.
Zona di produzione
Appezzamento Navicello, situato in zona pianeggiante a sud-ovest dell'abitato di Rovereto.
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Composizione del suolo
Terreno a mineralogia mista, di origine alluvionale, profondo, ben drenato, calcareo, discreta presenza di scheletro, tessitura sabbioso-limosa, sufficiente dotazione di sostanza organica.
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso condotta in conformità con il disciplinare della produzione biologica; macerazione di 8 giorni ad una temperatura di 25° C; affinamento per 10 mesi in piccole botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso; profumo speziato, fruttato, elegante; al gusto piacevolmente tannico; di buona struttura e persistenza.
Gradazione alcolica
12,5% vol.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20° C.
Bottiglia e contenuto
0,75 l
Imballaggio
6

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