Grappa di monovitigno Moscato
- Marke
Fondazione Edmund Mach - Region
Trentino Alto Adige - Anbaugebiet
Hügellage oberhalb des "Istituto Agrario". Terrassenweinbau, Westausrichtung
- Boden
Boden mit gemischter Mineralstoffzusammensetzung (Kalk, Dolomit, Siltit, Sandstein),Lehmig-sandige Korngrößenzusammensetzung, hoher Gehalt an aktivem Kalk, ausreichender Humusanteil - Rebsorte
Moscato Giallo - Farbe - Kategorie
- Tresterbranntwein - Vinifizierung
Durch die Weinlese von Hand gelangen sie unbeschädigt zur Kellerei, wo sie schonend gepresst werden. Die Trester sind dadurch mit viel Feuchtigkeit angereichert. Sie werden rasch bei kontrollierter Temperatur vergoren. Unmittelbar nach der Gärung erfolgt eine schnelle Destillation: die Brennblase wird nur zum Teil gefüllt, um den Abtrieb zu beschleunigen; andauernde Überhitzung der Trester und erneutes Aufkochen der Flüssigkeit in der Verstärkerkolonne werden so verhindert.
- Beschreibung
Die Goldmuskateller-Trauben stammen vom Weinberg Fontane Alte. Die besonderen bodenklimatischen Voraussetzungen verleihen den Trauben ihre außergewöhnliche sortentypische Aromenvielfalt. - Verkostungsmerkmale
Eine außerordentlich elegante Grappa, geprägt durch ein intensives, angenehmes, zartes und duftendes Bukett mit typischen Muskatellernoten. Komplex im Geschmack, anhaltend und fein trotz des hohen Alkoholgehaltes. - Versandeinheiten
6 x 0,50 L