Castel San Michele Bianco Vigneti delle Dolomiti igt
- Brand
Fondazione Edmund Mach - Regione
Trentino Alto Adige - Zona di produzione
Nel fondovalle a Sud dell'abitato di San Michele all'Adige
- Composizione del suolo
Terreno a mineralogia mista, di origine alluvionale, profondo, tessitura franco-limosa, buona dotazione di sostanza organica, equilibrato contenuto di elementi nutritivi - Vitigno
Incrocio Manzoni - Colore - Categoria
Bianco - Tranquillo - Vinificazione
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta interamente in recipienti di acciaio e lunga permanenza sulle fecce.
- Descrizione - Abbinamento
Ideale aperitivo, accompagna bene antipasti e primi piatti leggeri. Si sposa felicemente con pesce di acqua dolce. - Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali. - Confezioni
6 x 0,75 l