Cococciola Terre di Chieti igp
- Brand
Selina - Regione
Abruzzo - Zona di produzione
Abruzzo, nella provincia di Chieti
- Composizione del suolo
Collinare, con terreni tendenzialmente calcareo-argillosi, dotati di scheletro e ben drenati.
- Vitigno
100% Cococciola - Colore - Categoria
Bianco - Tranquillo - Vinificazione
La vendemmia viene effettuata a mano a fine settembre, crio-macerazione a bassa temperatura per circa 6/12 ore, pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore e controllo della temperatura di fermentazione a 15°C. Affinamento in acciaio.
- Descrizione - Abbinamento
Ottimo come aperitivo, si abbina a molluschi, crostacei e minestre a base di pesce.
- Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli quasi cristallini. Profumi delicati di mela verde e fiori bianchi. Al gusto è equilibrato, secco, sapido, leggermente acidulo, di buona struttura.
- Confezioni
6 x 0,75 l