Pecorino Terre di Chieti igt
- Brand
Selina - Regione
Abruzzo - Zona di produzione
Abruzzo
- Composizione del suolo
Miscela media ad un'altitudine di 100-150 metri sul livello del mare - Vitigno
100% Pecorino - Colore - Categoria
Bianco - Tranquillo - Vinificazione
Rimozione dei raspi, succesivamente contatto delle bucce con il mosto per 8 ore alla temperatura di 18°C, separazione del mosto dalle bucce e reso limpido per decantazione poi trasferito in vasche d'acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16°C.
- Descrizione - Abbinamento
Il suo delizioso sapore lo rende un vino ideale per i piatti primaverili ed estivi. Le preparazioni di pesce lo esaltano al meglio: insalate di mare, lumache di mare bollite, spaghetti o tagliatelle con cozze, linguine con tonno o acciughe, piccoli pesci fritti, calamari, sogliole e sarde alla griglia. - Caratteristiche organolettiche
Giallo paglierino chiaro e brillante. Bouquet delicato, con profumi floreali leggeri e nota fresca di frutta tropicale matura. Armonico, equilibrato, elastico e fresco, di corpo medio e persistente. - Confezioni
6 x 0,75 l (12 su richiesta)