Bianco Toscana da uve leggermente appassite igt

Boden
Ton - kalkhaltig
Rebsorte
Weisse Trauben (Trebbiano, Chardonnay, Malvasia).
Farbe - Kategorie
Weißwein - Stillwein
Vinifizierung
Die Trauben werden Ende August bis Anfang September geerntet, wann sie 80% des optimalen Reifezustands erreicht haben, und dann 2-3 Wochen lang trocknen gelassen, bis sie 30% ihres Gewichts verloren haben. Nach dem Pressen werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur (12-14° C) vinifiziert.

Beschreibung
Die Toskana hat viel zu bieten, keine Frage. Doch sind ihre Perlen auch wohlbekannt. Umso interessanter ist es, unentdeckte Schätze wie diesen Weisswein zu heben, welcher im Stile eines Appassimento-Weins daherkommt, harmonisch wirkt und ist, aber dann doch die tiefe Essenz des Terroirs in all seinen Facetten unnachgiebig schärft.
Restzucker
9,5 - 10 g/l
Verkostungsmerkmale
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase drückt sich in Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten aus. Der Schluck ist einhüllend und mineralisch.
Versandeinheiten
6 x 0,75 L

Alkoholgehalt

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