Primitivo Puglia igt
- Marke
Meridi - Region
Puglia - Anbaugebiet
Puglia Region
- Boden
Ton-kalkhaltig - Rebsorte
100% Primitivo - Farbe - Kategorie
Rotwein - Stillwein - Vinifizierung
Mazeration von 8 Tagen auf den Schalen und Vergärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur und ständiger Remontage und Délestage. Abschluss des biologischen Säureabbaus (malolaktische Vergärung) in Stahl.
- Beschreibung
Vorwiegend zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch. Filets und Entrecôtes von der Platte, Stelzen und alle Arten von Wild setzen die Liste der vielen möglichen Anpassungen fort, inklusive verschiedene reife Käsesorten. - Restzucker
9,5 g/l - Verkostungsmerkmale
Intensive rote Farbe mit einem Hang zum Violetten, eine anhaltende weinige Blume roter Früchte, wenn er jung ist oder warm und ätherisch mit der Reifung, ergänzt durch einen vollmundigen und harmonischen Geschmack. - Versandeinheiten
6 x 0,75 L - 6 x 1,00 l
