
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore doc
- Marke
Aulica - Region
Veneto - Anbaugebiet
Valpolicella classica, Veneto
Wine Enthusiast 2022: well recommended; good value
- Boden
Lehmig-kalkigen, moränischen Ursprungs - Rebsorte
Corvina - Corvinone 60%, Rondinella 30%, Croatina 10% - Farbe - Kategorie
Rotwein - Stillwein - Vinifizierung
Eng an Tradition gebunden, klassische Trauben, Abbeeren, Gärung in Zementwannen für ca. 15 Tage, Remontage, tägliche Delestages. Reifung in Holz.
- Beschreibung
Ein Wein mit guter Struktur, der das klassisch-historische Produkt der Valpolicella nachahmt. Passt gut zu Würzige Suppen (z.B.: Bohnensuppe), Fleischgerichte, leicht gereifter Käse. - Verkostungsmerkmale
Rubinrot mit violettem Schimmer, intensiv, anhaltend. Der Duft erinnert an rote Früchte, vorwiegend Kirschen. Eine Komplexität dessen Geruch im Mund bestätigt wird, mit einem würzig, leicht bitteren Abgang - Versandeinheiten
6 x 0,75 L