Falanghina del Sannio dop

Composizione del suolo
Prevalentemente composto da terrazzi alluvionali, pianori vulcanici su tufo grigio e colline antiche su marne.
Vitigno
100% Falanghina
Colore - Categoria
Bianco - Tranquillo
Vinificazione
La vendemmia manuale si svolge in fase precoce per preservare acidità e profumi tipici del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini che conferisce struttura e morbidezza.

Descrizione - Abbinamento
Ben si abbina a piatti a base di pesce o di verdure. Ottimo sulle carni bianche e con formaggi a pasta molle o filata, e con la pizza napoletana.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso esprime intense note floreali, tropicali e fruttate di notevole intensità, tipiche di questo varietale. In bocca unisce ad una notevole complessità una piacevole freschezza e sapidità.
Confezioni
6 x 0,75 l

Gradazione alcolica