![](https://www.bruniwines.com/w-templates/bruniwines/images/simboli/rosso_tranquillo.png)
Amarone della Valpolicella Classico docg
- Brand
Aulica - Regione
Veneto - Zona di produzione
Valpolicella classica, Veneto
- Composizione del suolo
Argilloso-calcareo di origine morenica - Vitigno
Corvina - Corvinone 60%, Rondinella 30%, Croatina 10% - Colore - Categoria
Rosso - Tranquillo - Vinificazione
Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspapigiatura, fermentazione in vasche di cemento per 60 giorni circa, senza alcun controllo di temperatura, rimontaggi, delestages alterni nella parte principale della trasformazione zuccheri/alcool. Maturazione in legno minimo per 36 mesi in barili di rovere di Slavonia da 350 l.
- Descrizione - Abbinamento
Ottimo per piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati o, meglio ancora, da meditazione. - Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. In continua evoluzione olfattiva, con fragranze che ricordano frutti rossi, confettura di ciliegie, frutti del sottobosco, uniti a spezie come cacao, cannella, pepe nero. Complessità confermata anche in bocca; vellutato con un retrogusto classico, molto persistente. - Confezioni
6 x 0,75 l