Chianti Riserva docg
- Brand
Accordato - Regione
Toscana - Zona di produzione
zona del Chianti, Toscana
- Composizione del suolo
Argilloso - Vitigno
per lo più Sangiovese - Colore - Categoria
Rosso - Tranquillo - Vinificazione
Il processo di vinificazione di questo vino è altamente genuino: le uve vengono lasciate sulle bucce per circa 10-15 giorni, ad una temperatura controllata di 28-30° C. Durante la macerazione si estraggono i tannini ed avviene naturalmente la separazione fra le componenti liquide e quelle solide. La fermentazione malolattica segue quella alcolica in serbatoi di acciaio inox. Segue affinamento di almeno 2 anni, permettendo al vino di diventare più sofisticato ed ai suoi aromi di esprimersi con maggiore complessità ed intensità.
- Descrizione - Abbinamento
Si accompagna bene con secondi piatti di carne rossa, così come con formaggi importanti. - Zuccheri residui
4 - Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso e vinoso con sentori di violetta. Gusto secco e leggermente tannico. - Confezioni
6 x 0,75 l