Cabernet Franc Vigneti delle Dolomiti igt "Monastero"

Boden
Hoher Skelettbodenanteil, kalkhaltig, lehmig-schluffig, schwach alkalische Reaktion, humusarm, mittlere bis geringe Kationenaustauskapazität
Rebsorte
Cabernet Franc, Merlot
Farbe - Kategorie
Rotwein - Stillwein
Vinifizierung
Traditionelle Rotweinbereitung mit 15tägiger Mazerierung bei 25° C; 15monatiger Ausbau in französischen Eichenholzfässern, weitere 12monatige Flaschenreifung.

Beschreibung
Die Flasche sollte eine Stunde vorher entkorkt werden. Feinstrukturierter Wein, passt zu dunklem Fleisch und Wild, ausgezeichnet zum Abschluss einer Mahlzeit zu Käse.
Verkostungsmerkmale
Tiefes Rubinrot; ausgeprägt und komplex im Duft mit Noten nach Beeren und Gewürzen; rund, elegant und harmonisch ausgewogen im Geschmack, langer Abgang.
Versandeinheiten
6 x 0,75 L 1 x 1,5 L

Alkoholgehalt