Grappa di monovitigno Traminer Aromatico
- Marke
Fondazione Edmund Mach - Region
Trentino Alto Adige - Anbaugebiet
Hügelgebiet südlich der Ortschaft San Michele all'Adige, ebene Lage
- Boden
Vorwiegend Kalkdolomitböden, lehmige Korngrößenzusammensetzung, mäßiger Skelettbodenanteil, guter Humusgehalt, ausgewogener Nährstoffanteil - Rebsorte
Traminer Aromatico - Farbe - Kategorie
- Tresterbranntwein - Vinifizierung
Die Gewürztraminer-Trauben werden behutsam gelesen, so dass sie unbeschädigt in die Kellerei gelangen. Die schonende Pressung verleiht den Trestern einen hohen Zucker- und Aromengehalt. Die Gärung erfolgt unter optimalen Bedingungen, dabei wird große Sorgfalt auf die geeignete Temperatur gelegt und ein Kontakt mit Luft vermieden. Das Erhalten der typischen Traubenaromen erfordert eine zeitlich genaue und sorgfältige Destillation, der Brennvorgang muss zügig und bei korrekter Temperatur erfolgen.
- Verkostungsmerkmale
Diese Grappa zeichnet sich durch ihren typischen und zarten Duft nach Rosenblättern aus, der je nach Jahrgang unterschiedlich stark ausgeprägt ist. Angenehmer Geschmack, lang im Abgang. Die Grappa sollte nicht kalt getrunken werden, damit die zarten Duftnoten und die komplexen, retronasalen Geruchsempfindungen voll zur Geltung kommen. - Versandeinheiten
6 x 0,50 L