Castel San Michele Rosso Trentino doc

Boden
Kalkhaltiger Mutterboden, lehmig-schluffige Korngrößenzusammensetzung, mäßiger Skelettbodenanteil, geringer Humusgehalt
Rebsorte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Farbe - Kategorie
Rotwein - Stillwein
Vinifizierung
Traditionelle Rotweinbereitung, lange Maischezeit (15 Tage), am Beginn der Mazerierung wird häufig umgepumpt, in der letzten Woche nur zwei Mal; 15monatiger Ausbau in kleinen Eichenfässern, anschließend erfolgen der Verschnitt und die Flaschenreifung.

Beschreibung
Die Flasche sollte mindestens eine Stunde vorher entkorkt werden. Strukturierter Wein, passt zu dunklem Fleisch und Wild, ausgezeichnet zum Abschluss einer Mahlzeit zu Käse.
Verkostungsmerkmale
Tiefes Rubinrot; ausgeprägter und komplexer Duft mit beerigen und würzigen Noten; elegant im Geschmack, ausgewogen und lange anhaltend.
Versandeinheiten
6 x 0,75 L

Alkoholgehalt