Pinot Nero Trentino doc "Monastero"
- Marke
Fondazione Edmund Mach - Region
Trentino Alto Adige - Anbaugebiet
Provinz Trento
- Boden
Boden mit gemischter Mineralstoffzusammensetzung (Kalk, Dolomit, Siltit, Sandstein), kalkhaltig, lehmig-schluffige Korngrößenzusammensetzung, hoher Skelettbodenanteil, guter Humusgehalt, ausgewogener Nährstoffanteil - Rebsorte
100% Pinot Nero - Farbe - Kategorie
Rotwein - Stillwein - Vinifizierung
15tägige Mazerierung der Maische mit geringem Anteil ganzer Trauben, häufiges Umpumpen während der ersten Tage der Mazerierung, in der letzten Woche nur mehr zweimaliges Umpumpen; 12monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass, anschließend erfolgt die zusätzliche Flaschenreifung.
- Beschreibung
Die Flasche sollte eine Stunde vorher entkorkt werden. Passt hervorragend zu kräftigen warmen Vorspeisen, ideal zu Grillfleisch. - Restzucker
0 g/l - Säure
4,7 g/l - Verkostungsmerkmale
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; der volle, fruchtige Duft erinnert an Kirschen, Gewürznoten; elegant im Geschmack, ausgewogen und anhaltend im Abgang. - Versandeinheiten
6 x 0,75 L