Distillato invecchiato di vino "Monastero"
- Brand
Fondazione Edmund Mach - Regione
Trentino Alto Adige - Zona di produzione
Sud dell'abitato di San Michele all'Adige, esposizione a sud-ovest
- Composizione del suolo
Terreno di matrice calcarea, tessitura di medio impasto con abbondante scheletro, buona dotazione di sostanza organica, povero di potassio - Vitigno
Trebbiano, Schiava - Colore - Categoria
- Distillato - Vinificazione
I due vini sono stati distillati separatamente e le acquaviti fresche si presentavano molto fini e delicate. L'invecchiamento è stato condotto per 10 anni in piccoli botti di rovere francese al termine del quale si è proceduto all'assemblaggio.
- Descrizione - Abbinamento
Ottenuto dalla distillazione di vino Trebbiano e Schiava appositamente preparati e vinificati per la produzione di acquavite. Il Trebbiano è una varietà ampiamente collaudata anche dalla scuola francese, mentre la Schiava proviene da uve vendemmiate tardivamente in zone di alta collina. - Caratteristiche organolettiche
L'acquavite invecchiata di vino presenta un colore ambrato, non carico, del tutto naturale; il profumo è delicato, complesso e particolarmente caldo; il gusto risulta ricco, particolare, di gradevole finezza e persistenza. - Confezioni
6 x 0,50 l