Pinot Bianco Trentino doc "Monastero"
- Brand
Fondazione Edmund Mach - Regione
Trentino Alto Adige - Zona di produzione
Provincia di Trento
- Composizione del suolo
Matrice calcarea, profondo, tessitura di medio impasto, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica. - Vitigno
100% Pinot Bianco - Colore - Categoria
Bianco - Tranquillo - Vinificazione
In bianco con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta in parte in botti di acciaio ed in parte in botti di rovere; lunga permanenza sulla feccia.
- Descrizione - Abbinamento
Eccellente aperitivo, ottimo con piatti a base di pesce, pollame o pietanze vegetariane; non teme l'abbinamento con gli asparagi. - Zuccheri residui
0 g/l - Acidità
5,4 g/l - Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso esprime note complesse e sofisticate. Al palato risulta piacevolmente fruttato e minerale. - Confezioni
6 x 0,750 l