Merlot Trentino doc
- Brand
Fondazione Edmund Mach - Regione
Trentino Alto Adige - Zona di produzione
Zona collinare a monte dell'Istituto Agrario, esposizione a sud-ovest
- Composizione del suolo
Terreno a mineralogia mista e prevalentemente calcarea, tessitura franco-limosa, discreta presenza di scheletro, bassa dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi - Vitigno
Merlot - Colore - Categoria
Rosso - Tranquillo - Vinificazione
Macerazione sulle vinacce per 3 settimane con due rimontaggi giornalieri. Alla svinatura sono seguiti due travasi. Maturazione per 12 mesi in piccole botti di rovere con successivo affinamento in bottiglia.
- Descrizione - Abbinamento
Stappare la bottiglia un'ora prima del consumo. Per apprezzarne al meglio le caratteristiche è opportuno ossigenare il vino decantandolo in una caraffa. Si accompagna con primi piatti a base di sughi di carne e funghi, è compagno ideale di arrosti e selvaggina. - Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino con riflessi granata; profumo etereo, leggermente erbaceo e caratteristico; sapore secco, armonico e con molto equilibrio. Vino aristocratico, elegante e di grande longevità. - Confezioni
6 x 0,75 l